Matthew Poon là Quản lý dự án cấp cao tại HKIFF Industry, nơi ông giám sát các sáng kiến chủ chốt của Hiệp hội Liên hoan phim quốc tế Hồng Kông (HKIFFS), bao gồm chợ dự án hợp tác sản xuất phim thường niên HKIFF Industry Project Market, HAF Film Lab, trại đào tạo điện ảnh dành cho các nhà làm phim trẻ Trung Quốc, và HKIFF Collection, bộ phận kinh doanh cung cấp chiến lược đưa phim tham gia liên hoan phim cho các nhà làm phim. Kể từ khi gia nhập HKIFFS năm 2011, ông đã làm giám khảo và diễn giả tại nhiều liên hoan phim và chợ phim, bao gồm Gặp gỡ mùa thu, Liên hoan phim quốc tế Á-Âu, POST SPACE Film Camp, Open Doors và Quỹ Biển Đỏ. Trước khi đảm nhiệm vai trò hiện tại, Poon từng làm việc trong lĩnh vực phát hành phim ở khu vực tư nhân và cấp phép truyền hình, phát thanh ở khu vực công. Ông cũng tích lũy kinh nghiệm trong lĩnh vực ngân hàng đầu tư và nghiên cứu thị trường sau khi tốt nghiệp ngành Kinh tế tại Đại học Western Ontario, Canada.
